ABOUT US 山地酪農 珠の牧について

植物社会生態学者　猶原恭爾博士(1908 -1987)が提唱された「山に牛を放牧する酪農」が”日本の山地酪農”です。牛たちは、牛舎ではなく昼も夜も山で暮らすのが特徴です。 生えてくる草を食べ、糞をして新しい生態系を作ります。
博士は草地社会の学者ですが草地研究を酪農へと応用されました。実際に長期間にわたり牛の放牧を実践して研究を深めておられたといいます。

経済を優先されていた時代には、酪農家の中でも山地酪農を実践する者はごくわずかのみでした。
しかし山地酪農の志しは実践者の手によってバトンの輪としてつながり、現在では自然の循環を生かした持続可能な酪農方法として注目されはじめています。

珠の牧は、戦後の開拓用地であった急峻な広大地45ヘクタールを取得し、2018年に放牧を開始。

家族で山を拓きニホンシバを植え地形を保存しながら、命を育む山を作ることを目指して毎日頑張っています。

現在では子牛含め数十頭の乳牛種の牛を放牧しています。夏は山に生えるニホンシバや多種多様な野草を、冬は家族で収穫した市内の河川敷の野草を食べさせています。1年通して無農薬の草を100%自給しています。

牧山”珠の牧”の名前は、現代表の克美が山地酪農の夢と一緒に、自身の内に大切に温めていたものでした。念願だった用地の取得とともにこの地に命名されることになりました。
搾乳は準備段階で、珠の牧産の牛乳の生産はさらなる挑戦です。

共に山地酪農を支えてくれた牛たちの一頭一頭にストーリーがあり、わたし達に様々なことを教えてくれました。


その存在をたくさんの人に知っていただき、大切な命を繋いで行きたいと考えています。

よそから購入した飼料や農薬に頼ることなく、すべてをこの山の中で自給。牛たちは山や河原に自生する野草を食べ、四季のリズムに合わせて健やかに暮らします。ノンケミカル・完全自給な、いつでも誰にでも見ていただける透明性のある牧場です。私たちは、畜産の中でも最もオーガニックでサステナブルな山地酪農を実践しています。